Dentrode las legumbres, las lentejas son una de las alternativas con más fibra y proteínas vegetales que podemos incorporar a nuestra dieta habitual. Para aprovechar estos nutrientes dejamos 13Pelamosy lavamos todas las verduras y, en el caso de los pimientos, despepitamos. Las introducimos en el vaso del Thermomix junto con las lentejas (sin remojar), el pimentón y la hoja de laurel. Añadimos suficiente agua, caldo de verduras o mezcla de ambos para cubrir los ingredientes y cerramos el vaso. Programamos 45
Lasiguiente receta es una crema de lentejas vegetales, que suavizaremos con un pelín de nata. Deliciosa y muy nutritiva. 1. Pela y trocea en daditos la cebolla y la patata. 2. Rehógalas en una
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