Rectificade sal. 4. Cuece todas las verduras por separado en agua y sal o al vapor, y déjalas entibiar. 5. Sirve las diferentes verduras en los platos y aliña con el aceite, unas escamas de sal
Paso1. Cocemos en agua hirviendo con sal las verduras una por una hasta que queden al dente y reservamos en agua fría. Paso 2. Para la salsa sofreímos el ajo y la cebolla en aceite de oliva, añadimos los hongos y dejamos pochar, añadimos la nata, salpimentamos al gusto y dejamos reducir la salsa.trituramos y le damos un último
Tenemosla posibilidad de tener una menestra de verduras crocantes si usamos el menor tiempo de cocción. Si bien en un caso así cada verdura precisa un tiempo distinto. 9.-. Cubrimos con el caldo de a poco hasta conseguir una salsa levemente densa. 5.-. Pelamos las patatas y las freímos en una sartén con aceite candente a lo
Seadereza con el pimentón, un poco de sal y pimienta, y se deja que evapore el alcohol y se saltea para que toda la verdura quede bien impregnada de la salsa de tomate. Si se ve bastante trabada la salsa, se le añade un poquito de agua, para que la verdura quede suelta. Las ubicamos en una fuente y añadimos el sofrito encima de lasPoneral fuego una sarten con el aceite e ir añadiendo las verduras (cebolla , puerro y zanahoria) pochar a fuego medio y
Ingredientespara elaborar menestra de verdura con sofrito de ajos. Sin demorarnos más, vamos a iniciar nuestra receta de menestra de verdura con sofrito de ajos ( 5 raciones aprox): 2 dientes de ajo morado de las Pedroñeras. Manojo de brotes de ajos(150-200gr). 10-12 espárragos verdes. 200 gr judías verdes. 150-200 gr de acelgas . 200 gr uCDJV.menestra de verduras con salsa
